Koori kartulid ja lõika võimalikult õhukesteks viiludeks. Kuivata viilud köögirätiku või paberrätiku abil.
Kuumuta pannil või ja õli keskmisel kuumusel ning pane kartuliviilud pannile. Prae kartuliviile pannil ettevaatlikult pöörates, kuni kartuliviilud pruunistuvad. Siis keera tuli nõrgemaks, kata pann kaanega ning hauta kartulid nõrgal tulel kaane all pehmeks.
Maitsesta küpsed kartulid soolaga ja serveeri.
800 g tooreid kartuleid
3 sl võid
3 sl õli
1-2 tl soola